[COOKING TIME] Pecan Pie !

Salutations ! J’ai eu la chance de revoir un ami qui a déménagé au Québec il y a de ça bien trop longtemps, et dans sa grande générosité il m’a ramené un superbe sirop d’érable de là bas ! J’ai donc décidé de remanier ma recette de Pecan pie pour incorporer cette petite merveille dedans et ça roxx du poney !!
Ça marche aussi très bien avec un bon sirop d’érable du commerce d’ici hein !

Il vous faut :
1 pate brisée ( maison ou commerce )
Des haricots lingots
Du papier sulfurisé
350g ou plus de noix de Pecan
100 à 150g de cassonade ( selon vos goûts en sucre )
3 oeufs
100g de miel
100g de sirop d’érable
Extrait de vanille
1 moule 26cms à bords amovibles

Piquer la pâte, en gardant le papier sulfurisé, et placer la pâte dans le moule. Recouvrir d’une nouvelle feuille de papier sulfurisé et remplir de haricots lingots. Précuire thermostat 6, environ 10mns.
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Oui, là vous pouvez constater que j’ai oublié de piquer la pâte 😀
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Préparer la garniture en hachant 300g de noix de Pecan. Mélanger la cassonade, les oeufs, le miel, le sirop d’érable, et l’extrait de vanille. Mélanger avec les noix de Pecan hachées ( garder celles qui restent non hachées pour la décoration éventuelle )
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Et ici, que j’ai pris la photo après avoir versé la quasi totalité de la préparation :p
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Et aussi que j’me suis pas fait chier à “hacher” les noix, je les casse grossièrement à la main !

Une fois la pâte cuite, verser la préparation aux noix de Pecan, et cuire environ 1h au même thermostat que précédemment ( 180 degrés Celsius ). Si elle “grille”, mettre une feuille d’aluminium par dessus le temps de finir la cuisson !
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Et voilà !
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[COOKING TIME] le Mugcake ( ce truc de feignasses )

Comme beaucoup, j’ai testé ce petit gâteau tout simple et rapide, déclinable à volonté, qu’on peut se faire en 3mns environ, et qui est à la portée culinaire de n’importe quel pécore.
Voici la recette de base que j’utilise :
Pour 1 mug :
40 grammes de chocolat ( au choix )
30 grammes de beurre ( doux ou demi-sel, à vous de voir, mais chez moi y a pas de beurre doux )
20 grammes de sucre
20 grammes de farine
1 œuf

Je prépare à même le mug : d’abord le chocolat, puis le beurre, un coup de micro ondes pour faire fondre.
!

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Bon du coup, comme j’ai doublé les doses, ça rentrait plus dans le mug, donc j’ai été obligé de transvaser, mais le principe est le même.
Puis le sucre, la farine et l’œuf, bien mélanger, puis micro ondes encore, selon la cuisson désirée ( entre 45 secondes pour coulant jusqu’à 1mn15 pour bien cuit, perso je le met 1mn )

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C’est prêt.
Je le parsème de noix de pecan quand j’en ai, dans les photos ici, il s’agit de double chocolat , myrtilles dans le blanc et noix de pecan dans le noir !!
Version géante ce coup-ci !

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ENJOY

Beauté vs intérêt

Non, je ne viens pas vous parler de mecs, de nanas, de votre voisine sexy ou du beau barista du Starbucks du coin.
Aujourd’hui, je viens aborder le thème du jeu vidéo, sur fond de trame de MMORPG, mais toutefois en général tout de même.

J’ai eu un petit débat avec un ami, concernant mon jeu favori, Everquest, auquel je joue depuis des millénaires, et qui est, soyons honnêtes, carrément laid comparé aux autres jeux du même genre, comme World of Warcraft, Guild Wars 2 ou encore Aion.
Ce jeu fête sa 14ième année d’existence, il est encore plein de joueurs actifs, bien que les chiffres ne puissent se comparer avec les machines à pognon de Blizzard ! (Je ne jette pas la pierre, j’ai joué à WoW et à D3.)
Toutefois son intérêt, et notamment, ce qui me paraît essentiel pour un MMORPG, sa durée de vie (actuellement il est possible de monter niveau 100, sans compter les AA qui sont des “niveaux alternatifs” à gagner pour améliorer des capacités précises de son personnage) en font un must, et aucun jeu ne m’aura autant volé d’heures de vie (mais je ne lui en tiens pas rigueur).

Même si la beauté est importante (je suis par exemple incapable de regarder One Piece sans vomir.), je pense que ça ne doit pas être un critère décisif pour le choix d’un jeu.
Guild Wars par exemple était de toute beauté, surtout lors de sa sortie, mais à mon sens, monter 20 niveaux et ensuite stagner à faire du pvp pour montrer qui à la plus grosse bite… Aucun intérêt.

Pour ce qui est des jeux non MMO, je prendrais l’exemple simple et efficace de la série des Final Fantasy. Le meilleur est sans conteste FFVI, avec une histoire pleine de rebondissements et hypra prenante et intéressante, suivi de très très près par FFVII (bien entendu, libre à vous d’inverser ces deux là ).
Et ensuite, la chute. FFVIII est beau. Et chiant. Je ne parlerais pas du 9. Ni du 10, ni des couloirs qui ont suivis. (Vous savez les couloirs, ces aventures complètement linéaires) Mais ils sont MAGNIFIQUES, je vous l’accorde.

Et maintenant, j’aimerais avoir votre avis.
Si un jeu est VRAIMENT LAID mais que l’histoire est passionnante ?
Si un jeu est SUPERBE mais que l’intrique est molle ?
Vos préférences ?

[Cooking Time] Brochettes comestibles !

Approchez, approchez, ne soyez pas timides, je sais que ça fait longtemps que j’ai pas écrit, mais qu’à cela ne tienne, allons y gaiement avec une idée recette sympa, et fun !

Un petit trio de brochettes comestibles entièrement, entrée, plat et dessert.
Une idée que j’ai eue y a quelques années, et dont je suis bien content (quand je dis que j’ai eu l’idée, je ne veux pas dire que je l’ai inventé, ça existait sûrement déjà avant, mais je ne l’avais jamais vu, et je ne l’ai pas trouvé sur internet ou autres, ça sortait juste de mon esprit malade.)

C’est très simple, il suffit de remplacer les pics à brochettes en bois ou métal par des bâtons qu’on peut manger, et le tour est joué !
Je vous propose ici les dernières variations que j’ai faites, mais il n’y a pas de limitations, seulement votre imagination !

Pour l’entrée, très simple :
Tomates cerise, mozzarella, melon et jambon cru.
à piquer sur des bretzels en stick !
Il vous faudra utiliser ici une brochette en bois ou métal pour faire les trous dans les aliments à l’avance, sinon vous n’enfoncerez pas le bretzel et il cassera.
Aussi, placez la tomate cerise en dernier, car l’humidité dégagée ramollit le bretzel.
Je vous conseille de les préparer à la dernière minute pour les manger aussitôt !

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Pour le plat, toujours simple :
Poulet mariné au lait de coco et paprika, poivrons et ananas.
à piquer sur des gressins !
Ici encore, il vous faudra préparer les trous. je vous conseille la cuisson au barbecue, mais ça peut être compliqué pour ne pas brûler vos gressins, dans ce cas faites mijoter votre poulet dans la marinade et piquez le sur les gressins une fois cuit !
( Pour la photo, hélas, je n’ai pas trouvé de gressins potables, donc j’ai fait aux pics en bois, mais vous m’excuserez pour ce coup-ci hein)

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Et enfin en dessert, restons… simple :
Fraises trempées dans le nutella, marshmallow.
à piquer sur des mikado !
Comme toujours, préparez les trous, les mikado c’est fragile !
Faites fondre le nutella au bain-marie, et plongez-y les fraises quand il a un peu refroidi, c’est mieux que sur la photo, où je ne l’ai pas fait (flemme, quand tu nous tiens) !

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C’est très rigolo, çà plait aux enfants et aux grands, et c’est déclinable à l’infini ^^
Pensez toujours que vos brochettes n’aiment pas trop les aliments qui dégorgent donc prévoyez en conséquence !!

Backup Wishlist !

TOUT A ETE PRIS !
Oui, bon, ok, je vais pas m’en plaindre, c’est évident, mais je ne voudrais pas non plus vous laisser sans idées !

Je n’ai pas grand chose en tête, c’est pourquoi je vais faire simple :

Il me FAUT les tomes 2 et 3 de Hunger Games (en VF plutôt, sinon ce serait stupide d’avoir le 1 en VF et les autres en V.O, right ?) IT’S GONE !!!

Et à coté de ça, il me faut des meubles (oui, toujours en pleine réfection de l’appart, donc…)
c’est pourquoi, pour ne pas changer, je vous propose de mettre plein d’argent (oui, vous êtes riches, avouez-le) dans une enveloppe, et de me la donner, en échange je vous ferai un bisou. ptêt même deux !
Bon en exemple, y a ça dont j’ai un besoin ABSOLU (ceux qui sont venus chez moi savent à quel point je manque de place de rangement !!
Ceux qui ne sont pas venus ne viendront pas tant que je n’aurai pas pu ranger MWAHAHAHA je sais je suis machiavélique !

Aussi, si vous savez ou trouver des grands cadres (de 20×30″ soit 51x76cm) il m’en faut 3.

[COOKING TIME] Cookies façon Laura Todd Chocolat blanc et Noix de Pécan

Donc moi, quand je me fais chier à 8h42 (oui 42 HAHA !) et que je n’ai pas dormi, je fais des cookies.
Non, c’est faux, mais en général je cuisine, toujours est-il, et ce matin, COOKIES.

Cette recette est donc à l’origine celle de Laura Todd, qui a pour me plaire qu’elle donne des cookies mous (ou moelleux, si vous voulez) et tellement bons…
Je suis encore en cours de modification de la recette originale, mais cette version est déjà suffisamment bonne, donc laissez vous tenter !

What you need : Je vous C/C ici la recette originale, et je vous met la mienne en dessous.

Pour 30 à 40 cookies :
250 g de beurre
350 g de sucre en poudre roux
375 g de farine
350 g de pépites de chocolat noir
1 oeuf
1 sachet de sucre vanillé

Moui… non.

Voilà la recette remaniée !

– 250g de beurre (à travailler, certains les trouvent un peu trop ‘beurre’)
– 250g de sucre roux (paske 350, s’pas possible. sérieux.)
– 375g de farine
– 1 tablette de chocolat blanc (Nestlé Dessert, soit 180g)
– 1 à 2 sachets de noix de pécan
– 1 oeuf
– 1 sachet de sucre vanillé (moi j’en met DEUX !)

Comme d’habitude c’est très facile !

– Mélangez le sucre roux avec le beurre RAMOLLI (pas fondu, DONC !)

– Ajoutez l’oeuf et le sucre vanillé jusqu’à ce que ce soit bien homogène

– Préparez les pépites de chocolat, ajoutez les à la préparation, suivis des noix de pécan et de la farine, et mélangez bien !

– Pendant que votre four préchauffe à Th° 6 (180°c), posez du papier sulfurisé sur la plaque (pas la grille) du four, et disposez des petites boules de pâte, que vous aplatirez légèrement.

– Laissez cuire environ 10mns, il faut que les cookies restent mous ! Et s’ils sont réussis, ils le restent plusieurs jours.

Voilà ce que ça donne avant cuisson

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Et une fois cuits !

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