[COOKING TIME] Pecan Pie !

Salutations ! J’ai eu la chance de revoir un ami qui a déménagé au Québec il y a de ça bien trop longtemps, et dans sa grande générosité il m’a ramené un superbe sirop d’érable de là bas ! J’ai donc décidé de remanier ma recette de Pecan pie pour incorporer cette petite merveille dedans et ça roxx du poney !!
Ça marche aussi très bien avec un bon sirop d’érable du commerce d’ici hein !

Il vous faut :
1 pate brisée ( maison ou commerce )
Des haricots lingots
Du papier sulfurisé
350g ou plus de noix de Pecan
100 à 150g de cassonade ( selon vos goûts en sucre )
3 oeufs
100g de miel
100g de sirop d’érable
Extrait de vanille
1 moule 26cms à bords amovibles

Piquer la pâte, en gardant le papier sulfurisé, et placer la pâte dans le moule. Recouvrir d’une nouvelle feuille de papier sulfurisé et remplir de haricots lingots. Précuire thermostat 6, environ 10mns.
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Oui, là vous pouvez constater que j’ai oublié de piquer la pâte 😀
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Préparer la garniture en hachant 300g de noix de Pecan. Mélanger la cassonade, les oeufs, le miel, le sirop d’érable, et l’extrait de vanille. Mélanger avec les noix de Pecan hachées ( garder celles qui restent non hachées pour la décoration éventuelle )
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Et ici, que j’ai pris la photo après avoir versé la quasi totalité de la préparation :p
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Et aussi que j’me suis pas fait chier à “hacher” les noix, je les casse grossièrement à la main !

Une fois la pâte cuite, verser la préparation aux noix de Pecan, et cuire environ 1h au même thermostat que précédemment ( 180 degrés Celsius ). Si elle “grille”, mettre une feuille d’aluminium par dessus le temps de finir la cuisson !
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Et voilà !
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